fbpx
Probiotics và Phòng chống ung thư: Cuộc trò chuyện với Ross Pelton, RPh, CCN 1

Probiotics và Phòng chống ung thư: Cuộc trò chuyện với Ross Pelton, RPh, CCN

Được tài trợ bởi Essential Formulas Incorporated

Theo Tạp chí Y học Tự nhiên

https://e.issuu.com/embed.html?identifier=qh59yrh2qw9w&embedType=script#29889758/65246209

Bài viết này là một phần của Ấn phẩm Đặc biệt về Ung thư NMJ năm 2018. Tải toàn bộ vấn đề tại đây .

Trong tập podcast này, chúng tôi nói chuyện với Ross Pelton, RPh, CCN, về các cơ chế hoạt động đa dạng của chế phẩm sinh học trong việc giảm nguy cơ ung thư. Pelton cũng nói về ung thư ruột kết, H. pylori , an toàn và liều lượng probiotic. Cuối cùng, ông mô tả cách hỗ trợ một hệ vi sinh vật lành mạnh với lối sống lành mạnh.

Bắt đầu chơi

(Thời gian nghe gần đúng là 32 phút)

Giới thiệu về Chuyên gia

Probiotics và Phòng chống ung thư: Cuộc trò chuyện với Ross Pelton, RPh, CCN 2

Ross Pelton, RPh, CCN,  là giám đốc khoa học của Essential Formula, ngoài việc là một dược sĩ hành nghề, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng và giáo dục sức khỏe ở Nam Oregon. Pelton lấy bằng cử nhân khoa học dược tại Đại học Wisconsin. Là một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng được chứng nhận, Pelton được tạp chí American Druggist vinh danh là một trong 50 Dược sĩ có ảnh hưởng nhất ở Hoa Kỳ vì công việc của ông trong lĩnh vực y học tự nhiên. Pelton dạy các chương trình giáo dục thường xuyên cho các chuyên gia chăm sóc sức khỏe để sử dụng thuốc tự nhiên và tích hợp nó vào thực tiễn của họ. Ông cũng là tác giả của nhiều cuốn sách, bao gồm  Cẩm nang Suy giảm Chất dinh dưỡng Do Thuốc , là cuốn sách tham khảo tiêu chuẩn vàng cho các nhà y tế.

Về nhà tài trợ

Essential Formulas Incorporated (EFI) được thành lập vào năm 2000 với tư cách là nhà phân phối duy nhất tại Hoa Kỳ của nhà vi sinh vật học nổi tiếng thế giới, Tiến sĩ Iichiroh Ohhira, các sản phẩm chăm sóc da và thực phẩm bổ sung probiotic từng đoạt giải thưởng. Luôn là một nhà cải tiến, EFI đã giới thiệu REG’ACTIV vào năm 2015, có chứa ME-3, một chất xúc tác probiotic tạo ra glutathione oxy hóa “chính” bên trong các tế bào của cơ thể. Là một doanh nghiệp do gia đình sở hữu và điều hành, EFI được thành lập trên triết lý cung cấp các sản phẩm phòng ngừa, hỗ trợ và chăm sóc sức khỏe toàn diện chất lượng cao cho cả gia đình. EFI tiếp tục phát triển và phát triển thông qua một công ty vững mạnh và tính toàn vẹn của sản phẩm cũng như hiểu biết rằng họ đang cung cấp các sản phẩm đã được khoa học chứng minh có tác động tích cực đến sức khỏe và hạnh phúc của khách hàng.

Bảng điểm

Karolyn Gazella: Xin chào. Tôi là Karolyn Gazella, nhà xuất bản của Tạp chí Y học Tự nhiên . Hôm nay, chủ đề của chúng tôi là giảm nguy cơ ung thư bằng chế phẩm sinh học. Trước khi chúng ta bắt đầu, tôi muốn cảm ơn nhà tài trợ của cuộc phỏng vấn này là Essential Formulas Incorporated. Khách của tôi là dược sĩ và chuyên gia dinh dưỡng tích hợp Ross Pelton, một chuyên gia về chủ đề probiotics và sức khỏe. Ross, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tham gia cùng tôi.

Ross Pelton, RPh, CCN: Xin chào, Karolyn. Thật sự rất vui khi được ở bên bạn. Tôi thích những cuộc trò chuyện của chúng tôi.

Gazella: Vâng. Trước hết, các tài liệu khoa học xếp chồng lên nhau như thế nào khi nói đến chế phẩm sinh học và phòng chống ung thư? Có các thử nghiệm lâm sàng trên người được công bố không?

Pelton: Thực sự không có nhiều thử nghiệm lâm sàng trên người, nhưng thực sự có khá nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xem xét bệnh ung thư bằng chế phẩm sinh học. Các thử nghiệm lâm sàng trên người còn thiếu, nhưng có rất nhiều việc đã được thực hiện, nghiên cứu nuôi cấy tế bào và nghiên cứu động vật. Có rất nhiều việc đang được thực hiện trong lĩnh vực này. Chúng tôi chỉ không có các thử nghiệm lâm sàng dài hạn trên người, vốn rất tốn kém để thực hiện. Tôi nghĩ rằng có rất nhiều điều để nói vì chúng tôi đã có những nghiên cứu quan trọng đã được công bố về mối quan hệ giữa probiotics và ung thư.

Gazella: Đúng vậy. Vì vậy, tôi muốn bắt đầu bằng cách để bạn cung cấp cho chúng tôi một cái nhìn tổng quan về chính xác cách thức probiotics ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật để giảm nguy cơ ung thư. Bây giờ, có một số cơ chế hoạt động. Vì vậy, hãy tiếp tục và điền vào cho chúng tôi.

Pelton: Chắc chắn. Một số chế phẩm sinh học của bạn tạo ra các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Một số trong số chúng có hoạt tính chống viêm. Chúng giúp điều hòa giải độc. Rất nhiều chức năng này là do vi khuẩn probiotic của bạn tạo ra các hợp chất thứ cấp hoặc chất chuyển hóa thứ cấp được gọi là chất chuyển hóa sau sinh học. Đây thực sự là biên giới mới trong khoa học hệ vi sinh vật, bắt đầu tìm hiểu thêm về các hợp chất mà vi khuẩn probiotic của bạn tạo ra khi chúng tiêu hóa và lên men thức ăn mà bạn cung cấp cho chúng. Hãy nhớ rằng, những hợp chất này có hoạt động chống ung thư hoặc cơ chế bảo vệ giúp bảo vệ khỏi ung thư.

Gazella: Vì vậy, tôi muốn tập trung vào các cơ chế hoạt động này vì chúng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư. Vì vậy, hãy bắt đầu với một cơ chế nổi tiếng hơn và đó là, như bạn đã đề cập, probiotics ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch. Mô tả những gì tài liệu khoa học cho chúng ta biết về chế phẩm sinh học và hệ thống miễn dịch.

Pelton: Chúng ta biết rằng 70% đến 80% tế bào trong hệ thống miễn dịch của bạn nằm trong ruột. Vì vậy, điều thực sự quan trọng là phải có một hệ vi sinh vật khỏe mạnh, một đường tiêu hóa khỏe mạnh vì đó là phần lớn các tế bào của hệ thống miễn dịch của bạn. Một điều mà nhiều người không nhận ra là trong 6 tháng đầu đời, chức năng chính của vi khuẩn probiotic là đào tạo hệ thống miễn dịch của bạn. Vì vậy, điều thực sự quan trọng là trẻ em phải có một khởi đầu tốt trong cuộc sống với việc sinh thường qua ngã âm đạo và bú mẹ đầy đủ và đối với những trẻ không có, đó là hệ thống miễn dịch bị tổn hại. Ruột là trụ sở của hệ thống miễn dịch và vi khuẩn probiotic là thứ đào tạo hệ thống miễn dịch.

Gazella: Vậy bây giờ, còn một hoạt động có thể ít được biết đến, như bạn đã đề cập, là tiềm năng chống oxy hóa của probiotics? Điều này có thể không nằm trong tầm ngắm của một số học viên. Mô tả cơ chế hoạt động này.

Pelton: Chắc chắn. Chúng tôi biết rằng các gốc tự do gây tổn thương DNA và có thể làm tăng nguy cơ ung thư của bạn. Trong tình trạng viêm nhiễm ở đường tiêu hóa, có rất nhiều gốc tự do được tạo ra và một số vi khuẩn probiotic của bạn có hoạt tính chống oxy hóa và chúng cũng tạo ra các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa. Có 2 điều đang xảy ra ở đây. Bản thân một số vi khuẩn là chất chống oxy hóa, nhưng quan trọng hơn, chúng tạo ra các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa trực tiếp. Về mặt đó, chúng làm giảm tác hại của các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là đối với ung thư ruột kết, nơi có rất nhiều hoạt động của các gốc tự do trong ruột kết bị viêm nặng.

Gazella: Vâng. Chúng ta chắc chắn sẽ nói về ung thư ruột kết, nhưng bây giờ, khi nói đến ảnh hưởng này đối với khả năng miễn dịch và chống oxy hóa, có nghiên cứu in vivo hoặc nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra probiotics, loại probiotics nào có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống oxy hóa?

Pelton: Chắc chắn. Có cả một số vi khuẩn sản xuất axit lactic, các chủng Lactobacillus , và một số Bifidobacteria , vi khuẩn cư trú chủ yếu ở ruột già và ruột kết. Một trong những loại chất chống oxy hóa mà chúng tạo ra, chúng được gọi là exopolysaccharid. Đó là một từ lớn đối với con người, nhưng nó chỉ có nghĩa là có những chuỗi đường mà vi khuẩn sản xuất và sau đó chúng đào thải chúng ra ngoài và chúng có hoạt tính chống oxy hóa. Vì vậy, đây chỉ là một trong những cơ chế hoạt động mà cả Lactobacillus và Bifidobacteria đều có thể tạo ra các hợp chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ ung thư.

Gazella: Vì vậy, nghiên cứu cho chúng ta biết rằng chế phẩm sinh học có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen. Cho chúng tôi biết điều này tác động như thế nào đến việc giảm nguy cơ ung thư.

Pelton: Rất nhiều chủng vi khuẩn probiotic khác nhau có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen. Chúng có thể ảnh hưởng đến quá trình apoptosis, tức là tốc độ chết của tế bào. Chúng có thể ảnh hưởng đến di căn. Chúng có thể ảnh hưởng đến các tế bào gốc ung thư. Chúng có thể điều chỉnh các gen ức chế khối u. Vì vậy, một số cách khác nhau mà vi khuẩn probiotic và các hợp chất mà chúng tạo ra, các chất chuyển hóa sau sinh học này có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen mà cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư.

Gazella: Vì vậy, hiện nay, có một lượng đáng kể bằng chứng và nghiên cứu cho thấy chất độc có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Probiotics đóng vai trò gì trong việc trung hòa một số độc tố này hoặc hỗ trợ giải độc một số độc tố này?

Pelton: Chắc chắn. Đây thực sự là một phạm trù khá rộng. Có rất nhiều cách khác nhau để chế phẩm sinh học có thể có khả năng giải độc. Một số chủng vi khuẩn có thể giải độc hoặc làm giảm sự hấp thụ của một yếu tố nguy cơ ung thư được gọi là bisphenol A. Hiện có rất nhiều nghiên cứu về chất đó cho thấy nó làm tăng nguy cơ ung thư. Đây là một hợp chất có trong rất nhiều sản phẩm được bán trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm dành cho trẻ em.

Một số chủng giải độc một số thuốc trừ sâu nông nghiệp. Một trong những sản phẩm của Essential Formulas, Reg’Activ, có chứa một chủng vi khuẩn được gọi là Lactobacillus fermentum ME3, và chủng vi khuẩn đó điều chỉnh một nhóm các enzym gọi là enzym paraoxonase. Những enzym đó giải độc trực tiếp những thứ như organophosphates, một trong những loại thuốc trừ sâu được sử dụng phổ biến trong ngành nông nghiệp.

Các chủng khác có thể liên kết trực tiếp một số độc tố kim loại nặng như thủy ngân, chì và cadmium. Chúng cũng làm giảm sự hấp thụ các độc tố kim loại nặng này khi chúng liên kết lại để chúng không bị hấp thụ vào hệ thống của bạn. Chúng bị đào thải. Một số chủng thực sự chuyển hóa chất bảo quản thực phẩm gây ung thư như natri nitrat, và Bifidobacteria có thể phân hủy và giải độc một hợp chất rất nghiêm trọng gọi là perchlorate. Chúng ta tiếp xúc với perchlorate từ phân bón trong môi trường và rất nhiều chất đó trong ngành nông nghiệp.

Các amin dị vòng thường gây ra khi nấu thịt ở nhiệt độ cao. Vì vậy, những người ở giữa nước Mỹ, những người ăn thịt và khoai tây, họ đang ở ngoài đó với những bữa tiệc nướng của họ và họ đang sản xuất những amin dị vòng này. Một số sinh vật Lactobacillus làm giảm độc tính từ các amin dị vòng. Đó chỉ là một số cách khác nhau mà vi khuẩn probiotic của bạn hoạt động như chất giải độc trong đường tiêu hóa.

Gazella: Vâng. Đó là một danh sách dài, ấn tượng. Bây giờ, tôi muốn quay lại ME3 mà bạn đã đề cập. Có nghiên cứu khoa học về điều đó không-

Pelton: Có.

Gazella: … căng thẳng, ME3?

Pelton: Đó là một chủ đề thực sự, thực sự hấp dẫn bởi vì Lactobacillus fermentum ME3 tổng hợp glutathione. Glutathione là chất điều chỉnh chính của quá trình giải độc trong toàn bộ hệ thống của bạn và mọi tế bào đều sản xuất glutathione, nhưng rất khó để tăng mức độ glutathione của bạn bởi vì khi bạn dùng nó bằng đường uống, nó sẽ bị oxy hóa, bị phân hủy và phá hủy nên bạn không hấp thụ được. nó. Nhưng bây giờ chúng ta đã có một chủng vi khuẩn, đây là Lactobacillus fermentum ME3, nơi vi khuẩn thực sự tổng hợp glutathione.

Có, chúng tôi có các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy hoạt động chống oxy hóa của glutathione được sản xuất bởi vi khuẩn probiotic ME3 sẽ làm giảm mức cholesterol LDL bị oxy hóa, do đó bạn giảm nguy cơ tim mạch và nó thực hiện tốt công việc tăng cường giải độc trên toàn bộ cơ thể. Thử nghiệm lâm sàng trên người, những người dùng ME3 đã tăng đáng kinh ngạc 49% tỷ lệ giữa glutathione bị oxy hóa thành glutathione giảm và glutathione bị khử là dạng hoạt động. Tỷ lệ glutathione bị khử thành oxy hóa tăng 49% là một dấu hiệu có ý nghĩa rất lớn.

Đây thực sự là một cuộc cách mạng trong chăm sóc sức khỏe và y học để có thể tăng mức glutathione của bạn một cách thường xuyên bởi vì, như tôi đã đề cập, glutathione điều chỉnh quá trình giải độc của bạn. Nó cũng được gọi là chất chống oxy hóa chính và có thể bảo vệ cơ thể của bạn nhiều hơn tất cả các chất chống oxy hóa khác cộng lại. Đây là một lĩnh vực thực sự đáng kinh ngạc cả về khả năng bảo vệ chống oxy hóa và giải độc.

Gazella: Điều đó thật tuyệt. Vì vậy, tôi muốn chuyển bánh răng và tôi muốn nói về các bệnh ung thư cụ thể. Khi tôi nghĩ về men vi sinh và ung thư, tôi thường nghĩ đến ung thư ruột kết. Bạn đã đề cập đến điều đó trước đây. Probiotics có thể đóng vai trò gì trong việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết?

Pelton: Có một số cách để điều này có thể xảy ra. Vi khuẩn bệnh lý sẽ chuyển hóa axit mật thành các chất chuyển hóa thứ cấp thúc đẩy ung thư. Khi bạn có sự cân bằng axit-bazơ thích hợp trong đường tiêu hóa, sẽ làm giảm đáng kể việc chuyển đổi các axit mật này thành các chất chuyển hóa thứ cấp gây ung thư hơn. Vì vậy, duy trì sự cân bằng axit-bazơ thích hợp, đó là những gì vi khuẩn probiotic làm khi chúng tạo ra những thứ như axit béo chuỗi ngắn và axit hữu cơ và axit nucleic, chúng tạo ra sự cân bằng axit-bazơ thích hợp làm giảm sự chuyển đổi axit mật thành thứ cấp. chất chuyển hóa gây ung thư.

Chế phẩm sinh học của bạn cũng có thể ức chế hoạt động của các enzym gây ung thư. Chúng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn tạo ra các enzym phân hủy các chất gây ung thư. Ý tôi muốn nói là rất nhiều chất gây ung thư bị kết dính và chúng phải được đào thải ra ngoài khi bạn đi tiêu, nhưng nếu bạn không đào thải tốt và để mọi thứ ở trong ruột kết quá lâu, thì những chất ung thư đó- khiến những thứ bị ràng buộc có thể được giải phóng và tái hấp thu. Vì vậy, chế phẩm sinh học thực sự có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn sản sinh ra các enzym loại bỏ các chất gây ung thư này. Các vi khuẩn tốt thực sự đang giữ cho các sản phẩm phụ gây ung thư này kết dính lại để chúng bị đào thải khỏi cơ thể bạn.

Gazella: Nói về vi khuẩn, người ta đã biết rộng rãi rằng có mối liên hệ giữa H. pylori và ung thư. Bạn có thể mô tả mối liên hệ đó và cho chúng tôi biết làm thế nào chế phẩm sinh học có thể giúp ngăn chặn hoặc thậm chí đảo ngược vi khuẩn H. pylori ?

Pelton: Chắc chắn. Đó là một chủ đề lớn khác bởi vì hiện nay vi khuẩn H. pylori đã được phát hiện và hiểu rõ, chúng tôi nhận ra rằng đó là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày và ung thư ở phần trên ruột non. Đây là một loại vi khuẩn thú vị. Nó có một cái đuôi vặn thừng và nó có thể chui vào lớp niêm mạc trong dạ dày hoặc lớp niêm mạc trong ruột non. Khi điều đó xảy ra, bạn đã có một lỗ thủng trên thành ruột. Sau đó, bạn nhận được các axit và các enzym tiêu hóa bị rò rỉ, tạo ra chứng viêm, và bạn sẽ có tỷ lệ mắc bệnh ung thư cao hơn.

Nếu bạn có một hệ vi sinh vật tốt, khỏe mạnh và đủ số lượng vi khuẩn tốt, bạn sẽ ngăn chặn sự phát triển hoặc phát triển quá mức của H. pylori . Có một chút tranh cãi về việc mọi người có nên cố gắng diệt trừ hoàn toàn H. pylori hay không . Một số người, một số … Martin Blaser là một trong những nhà khoa học hàng đầu đang khám phá điều này và nói rằng có lẽ chúng ta không nên loại bỏ hoàn toàn H. pylori , nhưng những người có H. pylori phát triển quá mức chắc chắn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày và nhỏ ung thư đường ruột. Nó có một hệ vi sinh vật tốt và đủ số lượng vi khuẩn tốt của bạn sẽ giữ cho H. pylori trong tầm kiểm soát và không phát triển quá mức để bạn giảm nguy cơ ung thư.

Gazella: Một số triệu chứng của sự phát triển quá mức của H. pylori là gì? Ý tôi là làm thế nào một bác sĩ nhận ra điều này trong quần thể bệnh nhân của họ?

Pelton: Đúng như tôi đã mô tả, vi khuẩn có cái đuôi hình xoắn ốc này chui qua lớp niêm mạc không được bảo vệ trong dạ dày hoặc ruột non của bạn. Khi bạn có lỗ đó trên lớp lót, bạn đã bị loét. Thật đau đớn. Axit tiêu hóa, axit dạ dày, axit mật và ruột non của bạn. Sau đó, chúng đi qua màng nhầy vốn là hàng rào bảo vệ của bạn và tiếp xúc trực tiếp với các tế bào lót đường tiêu hóa của bạn. Khi lớp bảo vệ chất nhờn đó bị phá vỡ, các axit đó sẽ tiếp xúc với các tế bào nằm trên đường tiêu hóa và gây đau đớn. Bạn có một vết loét và bạn nói “Ôi trời. Đau quá.” Vì vậy, mọi người thực sự thường bỏ ăn bởi vì mỗi lần họ ăn, họ nhận được nhiều dịch tiêu hóa hơn ở vị trí bị loét đó. Bạn cần chữa lành vết loét đó.H. pylori là một chuyện, nhưng bạn cũng phải mất thời gian để chữa lành vết loét.

Gazella: Vâng, điều đó rất có ý nghĩa. Cho đến nay, chúng ta đã nói về ung thư ruột kết, dạ dày, GI trên. Có bất kỳ bệnh ung thư nào khác khi sử dụng men vi sinh không? Ý tôi là bạn có khuyên dùng probiotic như một chiến lược giảm thiểu rủi ro trên diện rộng không?

Pelton: Tôi hiểu vì hệ thống miễn dịch của bạn có liên quan trực tiếp đến các yếu tố nguy cơ ung thư. Rất nhiều người không nhận ra rằng men vi sinh có tác dụng bên ngoài đường ruột. Bây giờ chúng ta biết rằng những thứ như axit béo chuỗi ngắn được hấp thụ vào hệ thống của bạn và thực sự có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan. Đó là một hiệu ứng toàn thân. Các vi khuẩn này không chỉ là tác động cục bộ trong đường tiêu hóa. Tôi sử dụng sự tương tự của Mission Control tại NASA, nơi các máy tính đó đang điều khiển các chuyến bay vào vũ trụ của bạn. Các chế phẩm sinh học và các chất chuyển hóa sau sinh học trong ruột non và ruột già của bạn thực sự là Kiểm soát sứ mệnh cho tất cả các tác động điều chỉnh sức khỏe trong toàn bộ cơ thể của bạn.

Có một nghiên cứu mới mà tôi muốn chia sẻ với bạn, Karolyn, được xuất bản gần đây trên một tạp chí có tên Oncotarget . Đó là một tạp chí về ung thư. Nó nói rằng chất diệt ung thư trong hệ vi sinh vật đường ruột của con người. Một trong những điều họ đang báo cáo ở đây là họ xác định được vi khuẩn đường ruột biểu hiện các hoạt động kháng ung thư mạnh mẽ trên một loạt các bệnh ung thư thể rắn và bệnh bạch cầu. Vì vậy, đây là một bài báo tương đối mới vừa được xuất bản vào tháng 7 năm 2017, xác định rằng các chất chuyển hóa sau sinh học và vi khuẩn probiotic của bạn đang giúp giảm cả khối u ung thư rắn và bệnh bạch cầu. Đây chỉ là một báo cáo mới thú vị nhấn mạnh hơn về khả năng chống ung thư của vi khuẩn probiotic của bạn.

Gazella: Vâng. Tôi nghĩ rằng lĩnh vực nghiên cứu này sẽ thực sự bùng nổ. Hiện nay, rất nhiều bệnh nhân đến phòng khám của bác sĩ và họ nói “Ồ, tôi ổn. Tôi không cần bổ sung probiotic vì tôi ăn sữa chua hàng ngày”, hoặc đại loại như vậy. Mức độ dễ hay khó để có được lợi khuẩn chúng ta cần từ chế độ ăn uống?

Pelton: Nó phụ thuộc vào ý bạn của chế độ ăn kiêng. Nếu mọi người đang ăn thực phẩm lên men, đó là một nguồn vi khuẩn probiotic thực sự tốt, nhưng hầu hết mọi người không ăn dưa cải bắp, kim chi và tempe và những thứ tương tự. Hầu hết các loại thực phẩm không có vi khuẩn probiotic. Mọi người nghĩ về sữa chua, nhưng sữa chua thương mại có rất nhiều đường thực sự thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bệnh lý và nấm men như nấm candida. Vì vậy, sữa chua thương mại nói chung không phải là một ý tưởng hay về việc không có được nguồn vi khuẩn probiotic tốt. Bạn đang thực sự chống lại sức khỏe của đường tiêu hóa và hệ vi sinh vật của bạn.

Nếu mọi người tự sản xuất sữa chua thì sẽ có một số loại tốt. Đúng. Nhưng bạn thực sự không nhận được mức độ đa dạng của vi khuẩn trong sữa chua, và một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là một hệ vi sinh vật đa dạng, có nghĩa là bạn muốn có được nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Cách tốt nhất để làm điều đó là thực hiện một chế độ ăn uống có nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ khác nhau, đặc biệt là các loại rau nhiều màu. Đó là nguồn thức ăn số một cho vi khuẩn của bạn.

Gazella: Đúng vậy. Chúng ta phải nuôi những vi khuẩn tốt đó.

Pelton: Đúng vậy.

Gazella: Vì vậy, bây giờ, bạn đại diện cho một loại probiotic cụ thể, nhãn hiệu của Tiến sĩ Ohhira. Tại sao bạn lại đề xuất nhãn hiệu probiotic cụ thể đó?

Pelton: Tôi rất vui vì bạn đã hỏi điều đó. Tôi là giám đốc khoa học của Essential Formulas, và Probiotics của Tiến sĩ Ohhira là dòng sản phẩm chính của chúng tôi. Tiến sĩ Ohhira’s Probiotics được tạo ra khác với mọi loại probiotic khác trên thế giới. Thực tế thì hơi khó hiểu, nhưng Probiotics của Tiến sĩ Ohhira thực sự không phải là một chế phẩm sinh học. Nó chủ yếu là một loại thực phẩm lên men.

Tiến sĩ Ohhira’s Probiotics được sản xuất trong một hệ thống sản xuất lên men. Chúng tôi có các thùng lên men lớn trong một nhà kho và chúng tôi bắt đầu với 12 chủng vi khuẩn probiotic. Sau đó, vào những thời điểm thích hợp theo mùa trong năm, chúng tôi cắt nhỏ và thu hoạch hàng chục loại thực phẩm được trồng hữu cơ khác nhau. Có trái cây và rau, nấm và rong biển. Sau đó, vi khuẩn sẽ tiêu hóa và lên men những thực phẩm này trong 3 năm trước khi thành phẩm.

Trong quá trình lên men đó, vi khuẩn đang phân hủy thức ăn và tạo ra nhiều loại hợp chất mà ngày nay chúng ta gọi là chất chuyển hóa hậu sinh học. Như tôi đã đề cập trước đó, đây là những hợp chất điều chỉnh sức khỏe chính trong hệ thống của chúng tôi. Vì vậy, Probiotics của Tiến sĩ Ohhira đã được thử nghiệm và chúng tôi phát hiện ra có hơn 400 chất chuyển hóa sau sinh học trong Probiotics của Tiến sĩ Ohhira. Chúng tôi chủ yếu không chỉ cung cấp vi khuẩn probiotic. Chúng tôi đang cung cấp hơn 400 chất chuyển hóa sau sinh học này nhanh chóng tạo ra sự thay đổi trong đường tiêu hóa. Bạn nhanh chóng giảm viêm, tái cân bằng mức axit-bazơ, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới khỏe mạnh nằm trong đường tiêu hóa, tín hiệu tế bào và giao tiếp não-ruột trực tiếp với các chất chuyển hóa sau sinh học.

Chúng tôi nhận được cái mà chúng tôi gọi là phục hồi hệ vi sinh vật nhanh chóng hoặc sửa chữa hệ thống vi sinh vật nhanh chóng. Các công ty khác chỉ cung cấp cho bạn vi khuẩn trong viên nang. Đó giống như một nền văn hóa khởi đầu. Những vi khuẩn đó vẫn chưa thực hiện bất kỳ công việc nào. Vi khuẩn của chúng tôi đã làm việc trong 3 năm để tạo ra các chất chuyển hóa sau sinh học vào thời điểm bạn ăn chúng. Đó là sự khác biệt lớn. Tiến sĩ Ohhira’s Probiotics khác với mọi loại men vi sinh khác trên thế giới. Khoa học mới về hệ vi sinh vật, biên giới mới trong khoa học về hệ vi sinh vật đang bắt đầu nhận ra rằng chính những chất chuyển hóa sau sinh học này có tác dụng điều chỉnh sức khỏe tổng thể trong đường tiêu hóa và tác dụng điều chỉnh sức khỏe cho toàn bộ cơ thể. Vì vậy, bằng cách cung cấp trực tiếp các chất chuyển hóa sau sinh học này,

Gazella: Bây giờ, tôi biết sản phẩm đặc biệt này không cần phải để trong tủ lạnh. Tại sao vậy?

Pelton: Những vi khuẩn này học cách phát triển và tồn tại ở nhiệt độ phòng trong suốt 3 năm lên men. Chúng không cần phải được làm lạnh, điều này làm cho chúng rất thân thiện với người dùng. Ngoài ra, chúng nằm trong một viên nang đã được cấp bằng sáng chế để giữ cứng trong môi trường axit khắc nghiệt trong dạ dày. Sau đó, nó ưu tiên giải phóng các chất trong ruột non. Vì vậy, nó không có gì khác biệt nếu bạn dùng nó cùng với thức ăn hoặc lúc bụng đói. Bạn dùng cách nào cũng được, chỉ cần điều chính là 2 viên một lần một ngày. Hãy đến gặp bác sĩ Ohhira thường xuyên và bạn sẽ duy trì được một hệ vi sinh vật khỏe mạnh.

Gazella: Vâng. Tôi muốn nói một chút về liều lượng vì thành thật mà nói, có vẻ như bạn có thể hỏi 3 chuyên gia khác nhau về liều lượng và họ sẽ cho bạn 3 câu trả lời khác nhau. Khi nói đến liều lượng cụ thể để ngăn ngừa ung thư, đó có phải là 2 viên mỗi ngày? Điều đó cung cấp những gì về CFU hoặc các chủng khác nhau cho hai giới hạn mỗi ngày?

Pelton: Tốt 2 viên một ngày là liều lượng được khuyến nghị. Một điều chúng tôi nhấn mạnh, chúng tôi không quan tâm đến việc chúng ta có bao nhiêu triệu hay bao nhiêu tỷ vi khuẩn. Có một trò chơi số thực sự là một quan niệm sai lầm của mọi người khi chúng ta đang nói về chế phẩm sinh học mà họ gọi là vi khuẩn có sẵn CFU, viết tắt của các đơn vị hình thành thuộc địa. Nó thực sự chỉ có nghĩa là số lượng vi khuẩn sống sót, nhưng mọi người có quan niệm sai lầm rằng càng nhiều thì càng tốt. Họ nói “Của tôi có 30 tỷ. Của tôi có 50 tỷ. Ồ, của tôi có 100 tỷ.” Họ nghĩ rằng nhiều hơn là tốt hơn.

Một trong những yếu tố quan trọng nhất trong một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là sự cân bằng. Nếu bạn dùng liều lượng lớn ngay cả khi là một chủng vi khuẩn khỏe mạnh, bạn đang không có lợi cho sự cân bằng. Bạn đang thực sự chống lại việc tạo ra sự cân bằng trong hệ vi sinh vật. Vì vậy, việc có nhiều chủng, liều lượng cao và số lượng nhiều không quan trọng. Tốt hơn hết là bạn nên có một chế phẩm sinh học đa chủng, nhiều chủng khác nhau nhưng ở liều lượng thấp hơn.

Tôi thực sự nói trong các bài giảng và hội thảo của mình về việc sử dụng men vi sinh liều cao. Tôi không nói rằng chúng không bao giờ thích hợp. Một sản phẩm như VSL3, là một chế phẩm sinh học theo toa, tôi nghĩ rằng nó có 112 tỷ vi khuẩn mỗi liều. Những người đó đã có một số nghiên cứu tốt và đã ghi nhận những lợi ích từ chế phẩm sinh học liều cao của họ, nhưng tôi không nghĩ rằng chế phẩm sinh học liều cao phù hợp trên cơ sở duy trì lâu dài. Bạn muốn phấn đấu cho sự cân bằng và đa dạng.

Gazella: Vâng, tôi đồng ý với điều đó. Có bao nhiêu chủng trong sản phẩm của Tiến sĩ Ohhira?

Pelton: Tiến sĩ Ohhira có 12 chủng. Chúng tôi bắt đầu với 12 chủng trong quá trình sản xuất. Chúng tôi là một chế phẩm sinh học đa chủng. Tôi không chắc, nhưng Tiến sĩ Ohhira có thể là nhà khoa học đầu tiên trên thế giới hiểu được khái niệm và tầm quan trọng của một chế phẩm sinh học đa chủng vì ông đã tạo ra Probiotics của Tiến sĩ Ohhira cách đây 30 năm.

Gazella: Vâng. Vì vậy, chúng ta hãy nói một chút về an toàn. Khi nói đến phòng chống ung thư, men vi sinh có an toàn cho đa số bệnh nhân hay không hay có bệnh nhân hoặc nhóm bệnh nhân nào không nên dùng men vi sinh để giúp giảm nguy cơ ung thư?

Pelton: Không, mọi người nên dùng men vi sinh. Một trong những điều quan trọng nhất đối với sức khỏe là một hệ vi sinh vật khỏe mạnh. Giờ đây, chúng tôi hiểu rằng một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là nền tảng của sức khỏe. Tôi nghĩ rằng điều quan trọng là mọi người phải nhận ra rằng hỗ trợ và duy trì một hệ vi sinh vật khỏe mạnh là một yếu tố quan trọng để điều chỉnh sức khỏe. Không có chống chỉ định.

Tôi muốn đề cập ngắn gọn, Karolyn, có 2 nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Cell đã thu hút được rất nhiều công chúng vì họ nghi ngờ về hiệu quả của probiotics. Các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu này nói rằng kết quả của họ cho thấy men vi sinh gần như vô dụng. Đã có rất nhiều phản hồi sau khi công bố các nghiên cứu này. Hóa ra là có một số thiếu sót về phương pháp luận trong cách họ thiết lập các nghiên cứu của mình, và có một số lượng rất thấp. Tôi nghĩ rằng chỉ có 8 đến 12 người trong những nghiên cứu này.

Điều đáng lo ngại hơn là các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu này, họ có một cách tiếp cận cá nhân hóa đối với các chế phẩm sinh học mà họ quảng bá trong các nghiên cứu của mình. Hóa ra là họ có một lợi ích nhất định. Họ có lợi ích tài chính trong công ty đang thúc đẩy phương pháp tiếp cận được cá nhân hóa này. Vì vậy, đó là một lỗ hổng rất nghiêm trọng và kết luận của họ không nên được khái quát hóa toàn bộ lĩnh vực chế phẩm sinh học. Việc cho phép các nghiên cứu được xuất bản trong đó các tác giả tuyên bố rằng chế phẩm sinh học hầu như vô dụng là thực sự gây hiểu lầm và gây bất lợi cho công chúng.

Gazella: Vâng, tôi sẽ đồng ý. Bây giờ, tôi thường yêu cầu các chuyên gia nắm lấy quả cầu pha lê của họ và nhìn vào tương lai. Trong trường hợp của bạn, tôi muốn bạn cho chúng tôi biết những gì bạn muốn thấy xảy ra khi nghiên cứu về probiotic hoặc chất chuyển hóa sau sinh học trong tương lai. Bạn muốn thấy điều gì xảy ra khi chúng ta đi vào giai đoạn tiếp theo này? Bởi vì tôi sẽ nói với bạn, có rất nhiều điều thú vị đang xảy ra. Có rất nhiều hướng khác nhau mà chúng ta có thể đi vào.

Pelton: Bạn hoàn toàn đúng. Đây là một lĩnh vực rất thú vị và đang phát triển nhanh chóng. Như tôi đã nói về các chất chuyển hóa sau sinh học này, các hợp chất mà vi khuẩn probiotic của bạn tạo ra, trong tương lai, chúng ta sẽ tìm hiểu nhiều hơn về tác dụng điều chỉnh sức khỏe của các hợp chất mà vi khuẩn của bạn tạo ra và chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về các chủng vi khuẩn có hiệu quả hơn trong việc sản xuất một số chất chuyển hóa sau sinh học điều chỉnh sức khỏe này.

Tôi nghĩ trong tương lai, chúng ta có thể sẽ tạo ra nhiều bước tiến và phát triển trong việc thiết kế các chương trình probiotic được cá nhân hóa cho mọi người. Chúng tôi sẽ có thể đánh giá hệ vi sinh vật bẩm sinh của riêng bạn và có thể biết chính xác hơn cách thúc đẩy và tăng cường sự phát triển bẩm sinh của chính bạn, cái mà chúng tôi gọi là dấu vân tay lợi khuẩn của bạn, quần thể vi khuẩn mà bạn đã phát triển sớm trong đời. Tôi nghĩ rằng chúng ta sẽ nghiên cứu nhiều hơn về hệ vi sinh vật được cá nhân hóa và cách tiếp cận được cá nhân hóa đối với chế phẩm sinh học để giúp tăng cường sức khỏe ở từng cá nhân.

Gazella: Khi bạn nghĩ cụ thể về bệnh ung thư và giảm nguy cơ ung thư, tôi muốn nói rõ ràng là bây giờ, người ta ước tính rằng 1 trong 2 nam giới và 1 trong 3 phụ nữ sẽ phát triển ung thư trong cuộc đời của họ. Ý tôi là hiện nay nó đang đạt tỷ lệ gần như dịch bệnh. Mức độ quan trọng của chúng ta khi xem xét những thứ như chế phẩm sinh học khi nói đến việc giảm nguy cơ ung thư?

Pelton: Một lần nữa, tôi quay lại hệ thống miễn dịch. Điều cần thiết là mọi người phải có một hệ vi sinh vật khỏe mạnh để họ có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Đây thực sự là nơi nó bắt đầu. Đường tiêu hóa và hệ vi sinh vật của bạn thực sự là nền tảng sức khỏe của bạn cho mọi thứ xảy ra. Đó là điều số 1 mà mọi người cần lưu ý và nó không chỉ là hệ vi sinh vật.

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, bạn phải học cách nuôi dưỡng tốt vi khuẩn probiotic của mình. Đây là một thông điệp quan trọng khác của tôi. Đây là lý do tại sao chế độ ăn uống rất quan trọng vì bạn không ăn chỉ vì bản thân. Bạn đang ăn để nuôi 100 nghìn tỷ khách. Đó là một bữa tiệc khá lớn đang diễn ra ở dưới đó. Mỗi khi bạn ăn, bạn phải nhận ra rằng bạn đang cung cấp cho hệ vi sinh vật của bạn, và hệ vi sinh vật của bạn là trung tâm và nền tảng của sức khỏe và hệ miễn dịch cũng như hoạt động chống ung thư của bạn. Vì vậy, mọi người cần nhận ra tầm quan trọng của việc thường xuyên ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ khác nhau, đặc biệt là các loại rau nhiều màu,

Có một nghiên cứu gần đây vừa được công bố cho thấy rằng những người tiêu thụ nhiều men vi sinh sẽ dùng ít kháng sinh hơn. Đó chỉ là một cái nhìn sâu sắc khác về việc men vi sinh có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Vì vậy, những người sử dụng men vi sinh nhiều hơn có hệ thống miễn dịch mạnh hơn. Họ ít cần kháng sinh hơn theo thời gian.

Gazella: Vâng. Vấn đề kháng sinh đó, đó là điều mà chúng tôi … Đó có thể là một chủ đề hoàn toàn khác đối với chúng tôi.

Pelton: Đó là một cái lớn.

Gazella: Nhưng với tư cách là một dược sĩ tích hợp, bạn chia sẻ triết lý với những người nghe của chúng tôi, hầu hết họ là những người thực hành tích hợp. Nó không chỉ là cho một viên thuốc và gọi nó là một ngày. Đó là một cách tiếp cận rất toàn diện và tôi thích thực tế là bạn tập trung rất nhiều vào chế độ ăn uống và sử dụng một chế độ ăn uống lành mạnh để cung cấp men vi sinh và vi khuẩn và bạn sử dụng men vi sinh song song với cách tiếp cận lối sống toàn diện mà tôi đang cho là Ngoài chế độ ăn uống, bạn khuyên mọi người nên tập thể dục và ngủ đủ giấc cũng như các yếu tố lối sống khác.

Pelton: Hoàn toàn có thể. Đó là những yếu tố quan trọng. Hiện nay có những nghiên cứu cho thấy rằng vi khuẩn probiotic của bạn phản ứng với việc tập thể dục. Bài tập cần được chú trọng. Vì vậy, đó là chế độ ăn uống và tập thể dục, lối sống. Tất cả những điều lành mạnh này đi vào việc tạo ra và duy trì một cá nhân khỏe mạnh và có một quá trình lão hóa lành mạnh. Đó không chỉ là men vi sinh và không chỉ là chế độ ăn kiêng như bạn đã đề cập. Đó là tập thể dục và ngủ và học cách tránh các chất độc từ môi trường. Có rất nhiều thứ đi vào đó.

Gazella: Đúng vậy. Hãy đối xử tốt với hệ vi sinh vật của bạn và nó sẽ phục vụ bạn trong một thời gian dài sau này.

Pelton: Nó sẽ hiệu quả với bạn. Chắc chắn rồi.

Gazella: Rất tuyệt. Vâng, Ross, điều này rất thông tin như thường lệ. Tôi muốn cảm ơn bạn đã tham gia cùng tôi. Một lần nữa, tôi muốn cảm ơn Essential Formulas Incorporated đã tài trợ cho chủ đề này. Cảm ơn rất nhiều, Ross. Có một ngày tuyệt vời.

Pelton: Rất vui được ở cùng bạn, Karolyn. Luôn thích nói chuyện với bạn.Âm thanh: Biểu tượng âm thanhnmj_ross_pelton_oncology.mp3