fbpx
Vitamin tổng hợp và chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa không? 1

Vitamin tổng hợp và chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa không?

Tài liệu tham khảo

Xu Q, Parks CG, DeRoo LA, Cawthon RM, Sandler DP, Chen H. Sử dụng vitamin tổng hợp và độ dài telomere ở phụ nữ. Là J Clin Nutr. 2009; 89 (6): 1857-1863.

Thiết kế

Phân tích cắt ngang dữ liệu từ 586 phụ nữ

Những người tham gia

Năm trăm tám mươi sáu người tham gia là phụ nữ (34 tuổi-74 tuổi) trong Nghiên cứu Chị em, một nhóm nghiên cứu tiềm năng làm giàu rủi ro đang diễn ra gồm các chị em khỏe mạnh của bệnh nhân ung thư vú

Tham số nghiên cứu

Ghi danh vào nghiên cứu bao gồm một chuyến thăm nhà để lấy máu và nước tiểu, một cuộc phỏng vấn qua điện thoại có máy tính hỗ trợ kéo dài 90 phút, và một số bảng câu hỏi tự quản lý. Việc sử dụng đa sinh tố và lượng dinh dưỡng hấp thụ được đánh giá bằng một bảng câu hỏi tần suất thực phẩm gồm 146 món. Chiều dài telomere tương đối của DNA bạch cầu được đo bằng phản ứng chuỗi polymerase định lượng (PCR).

Đo lường kết quả chính

Mục đích chính của nghiên cứu này là xác định xem liệu độ dài của telomere có thể tương quan với việc sử dụng đa sinh tố hay không. 

Lý lịch

Telomere là các trình tự lặp lại song song TTAGGG và các protein liên kết tương ứng của chúng được tìm thấy ở các đầu của nhiễm sắc thể để ngăn chặn sự tái tổ hợp bất lợi và suy thoái của nhiễm sắc thể. Chúng hoạt động hiệu quả giống như các đầu trên đầu dây giày để giữ cho các nhiễm sắc thể không bị bung ra. Người ta cho rằng sự ngắn lại đều đặn của các telomere với mỗi lần nhân lên trong tế bào soma (cơ thể) có thể có vai trò trong quá trình lão hóa (lão hóa sinh học). Điều này là do các telomere hoạt động như một loại “cầu chảy” trì hoãn thời gian, cuối cùng sẽ cạn kiệt sau một số lần phân chia tế bào nhất định và dẫn đến việc mất thông tin di truyền quan trọng từ nhiễm sắc thể của tế bào với các lần phân chia trong tương lai.Chiều dài hệ thống telomere của một người chủ yếu được xác định về mặt di truyền nhưng có một số yếu tố quyết định khác: tuổi tác (telomere ngắn hơn ở người lớn tuổi), tuổi của người mẹ khi sinh (telomere dài hơn ở những người có bố lớn tuổi khi sinh) và giới tính (telomere ngắn hơn ở nam giới, có lẽ là do sự tiêu hao telomere nhanh hơn). Bằng chứng cho thấy rằng mức độ căng thẳng oxy hóa và viêm tăng cao hơn nữa làm tăng tốc độ tiêu hao telomere. Trong nghiên cứu này, chiều dài telomere toàn thân được đo bằng xét nghiệm PCR dựa trên telomere của bạch cầu máu ngoại vi. Chiều dài telomere của bạch cầu (LTL) giảm theo từng chu kỳ tế bào và tăng căng thẳng oxy hóa và viêm. LTL trước đây đã được sử dụng trong các nghiên cứu như một yếu tố dự đoán bệnh liên quan đến tuổi tác.

Phát hiện chính

Những người sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày có telomere dài hơn trung bình 5,1%. Trong nghiên cứu này, người ta thấy rằng 65% số người tham gia sử dụng vitamin tổng hợp ít nhất một lần mỗi tháng và hầu hết người dùng (74%) dùng vitamin tổng hợp hàng ngày. Khoảng 89% người dùng dùng vitamin tổng hợp loại một lần mỗi ngày, 21% dùng kết hợp chất chống oxy hóa và 17% dùng vitamin tổng hợp hoặc vitamin B-complex. Trong số những người dùng, vitamin tổng hợp đại diện cho một nguồn chính của tổng lượng vitamin và khoáng chất, đóng góp> 50% tổng lượng vitamin C, E, D, B 6 , B 12 , folate, sắt và kẽm, và 30% đến 50%. cung cấp vitamin A, beta carotene và canxi.Đối với các chất dinh dưỡng đơn lẻ, những người bổ sung vitamin B 12 (n = 52) có chiều dài telomere dài hơn những người không sử dụng (n = 518) và những người sử dụng sắt (n = 41) có chiều dài telomere ngắn hơn những người không sử dụng (n = 527). Lượng vi chất dinh dưỡng từ thực phẩm nói chung không liên quan đến chiều dài telomere, ngoại trừ vitamin C và E. Việc hấp thụ 2 chất chống oxy hóa này trong chế độ ăn uống cao hơn có liên quan đến chiều dài telomere dài hơn theo cách đáp ứng liều lượng ngay cả khi đã điều chỉnh việc sử dụng đa sinh tố. Ở những phụ nữ không sử dụng vitamin tổng hợp (n = 203), lượng beta carotene hấp thụ vào chế độ ăn cao hơn; folate; magiê; và vitamin C, E và A đều có liên quan đến chiều dài telomere dài hơn.

Thực hành hàm ý

Không ai có thể tranh luận rằng chỉ có 1 yếu tố có liên quan đến lão hóa. Quá trình lão hóa chắc chắn là đa yếu tố; tuy nhiên, điều rất quan tâm là nghiên cứu những biến số quan trọng trong tuổi già và cách chúng ta có thể vận dụng những biến số này để tìm kiếm chất lượng và số lượng cuộc sống cao hơn. Sự tiêu hao telomere trong tế bào soma của con người và mối liên quan của nó với quá trình lão hóa là một lĩnh vực cực kỳ thú vị cần theo dõi trong 5 năm qua. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các telomere ngắn hơn có liên quan đến stress oxy hóa và các phản ứng viêm, cả hai đều có liên quan đến tiên lượng kém hơn trong nhiều trạng thái bệnh mãn tính. Nghiên cứu dịch tễ học này có thể là nghiên cứu đầu tiên của loại hình này chứng minh tác dụng của vitamin tổng hợp, và đặc biệt là vitamin C và E trong chế độ ăn uống đối với độ dài của telomere.Một nghiên cứu từ năm 2007 đã chỉ ra rằng nồng độ vitamin D cao hơn có liên quan đến độ dài telomere của bạch cầu dài hơn. 1Vitamin D là một chất ức chế mạnh phản ứng tiền viêm và do đó làm giảm sự luân chuyển của bạch cầu. Nồng độ vitamin D trong huyết thanh được đo ở 2.160 phụ nữ từ 18 đến 79 tuổi (tuổi trung bình: 49,4 y) từ một nhóm lớn các cặp song sinh dựa trên dân số. LTL được đo bằng phương pháp Southern blot — đó là một phương pháp khác với phương pháp được sử dụng trong nghiên cứu đa sinh tố, nhưng 2 phương pháp đã được chứng minh là có tương quan cao. Đúng như dự đoán, tuổi tác có tương quan nghịch với LTL. Nồng độ vitamin D trong huyết thanh có liên quan tích cực với LTL, và mối quan hệ này vẫn tồn tại sau khi điều chỉnh theo tuổi và các biến số khác (tuổi, mùa đo vitamin D, tình trạng mãn kinh, sử dụng liệu pháp thay thế hormone và hoạt động thể chất). Sự khác biệt về LTL giữa các loài bò sát có vitamin D cao nhất và thấp nhất là 107 cặp bazơ, tương đương với 5,0 năm lão hóa telomeric. Sự khác biệt này càng được nhấn mạnh bởi sự gia tăng nồng độ của protein phản ứng C, đây là thước đo tình trạng viêm toàn thân.Kết luận, những phát hiện kết hợp này cho thấy rằng việc bổ sung vitamin tổng hợp làm tăng độ dài telomere của bạch cầu, đặc biệt khi chúng bao gồm vitamin D, C, B complex và E, đồng thời nhấn mạnh tác dụng có lợi của những vitamin này đối với quá trình lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác. 

Giới thiệu về tác giả

Vitamin tổng hợp và chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa không? 2

Kelly Jennings, ND , là một bác sĩ trị liệu tự nhiên được hội đồng chứng nhận và chuyên gia châm cứu được cấp phép. Cô tốt nghiệp thủ khoa của lớp mình tại Đại học Y khoa Tự nhiên Quốc gia vào năm 2007. Cô cũng có bằng Cử nhân Danh dự về Khoa học Thần kinh của Đại học Amherst ở Massachusetts và là cộng tác viên nghiên cứu lâm sàng tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering ở Thành phố New York trước khi theo học trường y. Cô là đồng tác giả của cuốn sách The Breast Cancer Companion, đã được xuất bản trên một số tạp chí y tế và đang viết một cuốn cẩm nang trị liệu chế độ ăn uống theo mùa cho bệnh nhân. Cô hiện đang thực tập tại Urban Wellness Group ở Portland, Oregon.

Người giới thiệu

  1. Richards JB, Valdes AM, Gardner JP, et al. Nồng độ vitamin D trong huyết thanh cao hơn có liên quan đến độ dài telomere của bạch cầu ở phụ nữ dài hơn. Là J Clin Nutr. 2007; 86 (5): 1420-1425.